知名小吃_川西冒菜

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火锅

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知名小吃

东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。眉山是苏东坡的故乡，也是东坡肉发源和发