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四川冒菜加盟-我的创业自述我叫王亚鹏，今年26岁，是一个在天津做四川冒菜加盟的河南人。我们家是做板面、米线快餐的。在当时，由于没有什么竞争对手，所以，我们家赚了一点钱。2007年，当时我才19岁，我们一家搬到了天津。因为在老家就是做板面的，到了天津后，继续做板面。在当时，整条街道就2家餐饮店，所以生意特别火爆。去年，我抓住机会，在武警老校区签了2个档口，因为没有租金，学校只拿营业额20%的抽成，这样也省了我很大的一笔成本开支。而我也开始自己做板面，而外面则由我父母经营。随着餐饮市场的快速发展，开餐饮店的也越来越多，到今年，我父母经营的街道上餐饮店就有20多家，竞争越来越激烈，现在都是靠积累的老客户在支撑。而学校因为是开放的，就餐人员也不固定，竞争也越发的激烈，一个月下来，平均每天营业额才卖700元。所以，萌生了换其它快餐项目做的想法。
那么，该选什么快餐做呢？接下来的2个月时间，我都在观察询问到食堂就餐的顾客的口味，大部分顾客都对四川口味很是推崇。于是，我通过朋友介绍，网络了解等各方面渠道了解四川特色快餐小吃。经过1个多月的了解发现四川冒菜加盟独具特色。投资少，利润高，出餐速度快，口味正宗，而且可以根据不同口味的顾客调不同的口味。于是决定选择冒菜这个项目。但是，四川的冒菜品牌也很多，到底该选那一家呢？当时，很多冒菜品牌公司打电话叫我去四川总部考察学习，品尝味道。由于我父母外面开有板面店，而我学校里面自己也开板面店，确实抽不出时间去考察。经过1个多月的详细了解以及电话沟通，最终加盟了【川西冒菜】。
项目选好了，品牌也选好了。我家人就叫我直接把板面换成冒菜继续在学校做，但被我直接否定了，学校是开放性的，就餐人员不固定，每天就餐顾客也不是特别多，开在外面的话竞争更加激烈。而我却看好另一个学校武警学习的食堂。学校位于天津市东丽区的郊区，距市区约10多公里，而且学校是封闭式的，里面的学生只能在学校食堂就餐，而整个学校有3000多人。这都是固定消费，不用担心没有顾客前来就餐。于是和学校签了2个档口的合同，和老校区一样，学校只抽取20%的营业额，没有房租水电费。
接下来就是筹备档口开业了，因为我没去川西冒菜总部学习过，所以直接叫总部派大厨过来带店指导。而大厨也提前3天到位。第一天上午我们先去做了广告，下午一起去采购了整套厨房设备用具。第二天一起去干货市场采购所需要的干杂调料。第三天开始布置整个档口，贴广告，厨具设备位置摆放，各种干杂调料分类摆放。检查所有厨具设备是否运转正常，厨具、调料有没有遗漏的。
第四天开业了，为了保证菜品的新鲜、质量，早上我们6点钟去菜市场采购菜，回来后开始加工。因为冒菜都是卖中午和晚上的，而我们开业前5天都是打八折，米饭免费吃。尽管预想到开业的时候人特别多，肯定忙不过来。果不其然，前来吃的人太多，还有好多人都等不了，直接走掉。好多学生吃完后还专门跑过来说太好吃了，从来没吃过这么好吃的冒菜，晚上还要来吃。而当天中午的菜基本上都卖完了。所以准备晚上菜的时候比中午的菜还多准备了一半。中午来吃过的学生都说味道好，特别好吃，又向他们朋友推荐来吃川西冒菜。没想到晚上的人比中午还多，自然很多人也没吃到又走了。开业当天就卖了3500元。而我们自己也累趴下了。当天晚上总结经验，首先好多人来没吃到又走了，于是推出了微信订餐，让学生都加微信，提前预定，到时候提前做好，直接过来吃就可以了。
第五天推出微信订餐后，大部分学生都加微信。晚上的时候好多学生都开始微信订餐了。尽管这样，还是有好多学生来了又走，没办法人太多挤不进去选菜啊。接下来的几天，我把学生发展成为朋友，个人微信与学生实时互动，让学生可以把用餐状况第一时间可以反馈给我，不足之处可以及时改善。更是增加了其中学生对菜品的需求，好多学生也会提出一些个人意见，我也会在第一时间来判断是否合理。慢慢的，加我的人越来越多，互动也越来越频繁。之后又开始让各位同学用餐晒朋友圈，可以免费打九折优惠，又有更多的同学参与进来，一传十，十传百，开业不到一个月，整个学校都在晒川西冒菜，不是为了打折，而是确实好吃。每天只要一有机会就会跟同学交流，了解学生的用餐感受，虚心请教，从学生聊到朋友，朋友再到常客，慢慢的越接触越多，帮助性建议也越来越多。我们的菜品也改善的越来越好，而【川西冒菜】也得到了整个学校大部分同学的认可。 四川冒菜加盟 实实在在让我开启了创业路上通往成功与财富的另一条捷径！ 选对品牌做对事，让你的成功赢在创业的起点！(转载此文，请注明出自川西冒菜) 更多关于四川冒菜加盟文章敬请关注【川西冒菜】官网：www.chuanximaocai.com |
